Baignets d’artichaux.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 102, Kap. 06, Nr. 039

Originalrezept:

Mettez vos artichaux en culs, faites les cuire à moitié, & en ayant osté le foin, coupez les par tranches: faites vn appa- reil auec de la farine & des œufs, du sel, [S. 103] & peu de laict, puis mettez vos artichaux dedans, & lors que vostre sain-doux est chaud, mettez les dedans tranche à tranche, faites les bien frire, & seruez.

Übersetzung:

Artischockenkrapfen.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Baignets d’artichaux.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 102, Kap. 06, Nr. 039,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=baignets-dartichaux (29.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.