Willkommen
Sie befinden sich auf der Plattform zur historischen Rezeptforschung der Gastrosophie des Fachbereichs Geschichte an der Universität Salzburg. Die Datenbank dient als Sammlung historischer Kochbücher und Kochbuchhandschriften (vornehmlich aus der Barockzeit) und soll vor allem bei der quellenübergreifenden Auswertung sowie Analyse dieser unterstützen.
13649
Rezepte in der Datenbank
20
Kochbuchquellen
Rezeptinspiration des Augenblicks:
[Vielerley Speiß auß einem Manscho Blancko vom Kappaunen.]
Auß dem Manscho Blancko kanstu machen Spanische Krapfen / oder Vngerische Turten / oder Spanische Pasteten.
Auß dem Manscho Blancko kanstu machen Spanische Krapfen / oder Vngerische Turten / oder Spanische Pasteten.