Autre façon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 225, Kap. 14, Nr. 19-1

Originalrezept:

Vous la pouuez mettre au court bouil- lon, puis la faire rostir, & apres vne sauce auec beurre bien frais, persil & siboules achées, passer le tout par la poësle; lors que vous voudrez seruir, meslez y vn jus d’ozeille, & seruez.

Übersetzung:

Andere Art.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Autre façon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 225, Kap. 14, Nr. 19-1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=autre-facon-41 (29.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.