Autre façon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 050, Kap. 03, Nr. 55-1

Originalrezept:

Lors qu’ils sont rostis découpez les en pieces, les passez par la poësle & mettez mitonner dans vn plat auec ius d’orange, capres, peu de chapelure de pain: sauce [S. 51] de haut goust & courte, seruez.

Übersetzung:

Ragout von Kaninchen. Andere Art

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Autre façon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 050, Kap. 03, Nr. 55-1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=autre-facon-2 (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.