Autre façon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 139, Kap. 10, Nr. 22-1

Originalrezept:

Vous pouuez prendre vostre aigneau en- tier, ou en quartiers, sans les découper, le larder de gros lard, & le mettre en pa- ste, assaisonné de persil aché, sel, poiure, clou battu, & garny de champignons, morilles & capres; & estant cuit, le seruez auec vne sauce blanche.

Übersetzung:

Andere Art.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Autre façon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 139, Kap. 10, Nr. 22-1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=autre-facon-18 (18.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.