Also kanstu die Austern zurichten.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 42, Nr. 06

Originalrezept:

Leg ein wenig Butter in die Schalen / vond ein wenig Saltz / pfeffers / vond legs auff ein Roszt / vond brats sampt der Schalen / bisz dasz auffseudt / lasz das Wasser / das in den Austernschalen ist gewesen / daran / so wirt es gut vond wolgeschmack.

Transkription:

Marlies Berger

Zitierempfehlung:
Marlies Berger (Transkription): "Also kanstu die Austern zurichten.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 42, Nr. 06,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=austern-gebraten (28.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlies Berger.