Austern frischer gegeben.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 10 Nr. 018

Originalrezept:

AUstern / so schön und gantz frisch / werden auch sauber aufgemacht und abgelöst / und also gepfeffert / kalter auf die Schüssel gelegt / und mit gantzen Lemonien aufgetragen.

Transkription:

Brigitte Brandstötter

Zitierempfehlung:
Brigitte Brandstötter (Transkription): "Austern frischer gegeben.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 10 Nr. 018,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=austern-frischer-gegeben (16.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.