Artischocken halbiert zu bachen.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 006

Originalrezept:

DIese werden gesotten / gebutzt / halbiert / und gefüllt wie jetzt gedacht / dann eingemeelbt / und aus heissem Schmaltz / oder Oel gebachen / gibs trucken / oder mit einer guten Brühe zu Tisch.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Artischocken halbiert zu bachen.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 006,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=artischocken-halbiert-zu-bachen (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.