Apffl dorthen.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 068

Originalrezept:

Nimb die öpfl, schöll sie, mach die khern daruon, leg die / speitl in ein Wein, mach ein schmalz haiß, leg es drein, / vnd brein es, das es schen braun Wird, darnach nimb ihn, / Welg ihn nach deinem gefahlen, leg die öpfl drauf, Zugger / es, strä Weinbörl vnd Zibeben drein, auch linds stup. /

Übersetzung:

Apfeltarte/-kuchen

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Apffl dorthen.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 068,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=apffl-dorthen (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.