Sack

Rezepte:

  1. [Sültze von Kälbernfüß] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Gewürtzte Wein. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Warm Knödel Pasteten zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Tngendt deß Weins. (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. [Gebrockte Latwerge von Quitten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. Zu fürkommen / daß der Wein nimmer brech. (Ein new Kochbuch, 1581)
  7. Guten Wein bey der Farb vnd geschmack zu behalten. (Ein new Kochbuch, 1581)
  8. Abgestanden Wein wider zu bringen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  9. Ein andere Kunst. (Ein new Kochbuch, 1581)
  10. Daß kein Wein brech. (Ein new Kochbuch, 1581)
  11. Guten / natürlichen / süssen / sanfften / milten Wein machen im Herbst / daß er das gantze Jar also bleibt. (Ein new Kochbuch, 1581)
  12. Ein Brunseten Wein zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  13. Wie man erkennen sol / ob Wasser sey im Wein. (Ein new Kochbuch, 1581)
  14. Negelein Wein. (Ein new Kochbuch, 1581)
  15. So ein Wein einen vbeln Geschmack hat. (Ein new Kochbuch, 1581)
  16. Wie man guten Claret mach sol. (Ein new Kochbuch, 1581)
  17. Köstlichen Wein in dem ablassen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  18. Zur gesundtheit deß Leibs ein guter Wein. (Ein new Kochbuch, 1581)
  19. [Maurachen mit Eyer]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  20. Sültz von Hünnern oder Gallrat. (Ein new Kochbuch, 1581)
  21. Sültz oder Gallrat von Grundeln. (Ein new Kochbuch, 1581)
  22. [Eyngemachte Nüß]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  23. Amarellensafft. (Ein new Kochbuch, 1581)
  24. [Eyngemachte Birn]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  25. [Eyngemacht Quitten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  26. Einen guten Hypocraß zu machen (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
  27. Ein guten quittensafft zubereiten (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
  28. Eine weisse Quitten Latwergen zumachen (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
  29. Aufgeheufflete Sulzen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
  30. Ein anders Essen von Lungl. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
  31. Eine Zimmet= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  32. Eine Zimmet= Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  33. Gebachenes von Eyern / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  34. Stachelbeer einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  35. Eine Zibeben= Brüh über allerley weiß Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  36. Eine Hecht= oder Rummel= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  37. Ein Braten von Eyern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  38. Ein Braten von Eyern / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  39. Schlepper= Käß= Küchlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  40. Sack= Küchlein zu bachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  41. Karpffen blau / oder heiß abgesotten / in der Sultzen zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  42. Karpffen mit seiner eignen Brühe / oder Fisch= Sud / zu Sultzen / mit Mandeln / Pisdazi, und grossen Rosinen eingericht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  43. Sack= Küchlein / oder Krapffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  44. Den Jennöeserischen roßen zckher zumachen (Limonadenkochbuch, 17xx)
  45. Kepsen wasßer zu machen (Limonadenkochbuch, 17xx)