Pinsel

Rezepte:

  1. Schlickkrapffen von den Kälbern Nieren zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Schlickkrapffen von einer Lungen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Vom Ochsenmarck Spannische Krapffen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. [Osterfladen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. Spanische Pasteten zu machen vom Kalbfleisch. (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. [Spießkuchen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  7. Wie man das spänische Eyß machen / soll. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  8. Pastetten von vischen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
  9. Bisam= Plätzlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  10. Gefüllte Mandel= Fische. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  11. Brexen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  12. Ein Butter= Dorten auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  13. Muscatzinen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  14. Quitten Biscoten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  15. Bisam= Plätzlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  16. Einen Welschen Hanen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  17. Leichte Bisam= Plätzlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  18. Anis= Plätzlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  19. Pärschen oder Pirsinge im Oel gebraten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  20. Einen Gemsen=Schlegel / oder Gemsen=Keule / zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  21. Einen Lax zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  22. Ein weisser Mandel=Dorten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  23. Ein Zibeben=Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  24. Brätlinge zu zurichten / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  25. Krebs= Pasteten noch anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)