Maß

Rezepte:

  1. Wenn ein Bier saur were worden auff dem Puttich / oder sonst. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Wenn man ein Bier führet / daß es trüb ist worden. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Ein ander Kunst guten Essig zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Wie man Essig auß Bier sol machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. Wie man guten Essig machen sol. (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. Ein gut Latwergen zum Magen / vnd für alle böse Nebel. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
  7. Forellen in einer Oel=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  8. Mülich Dortten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)