Hackmesser

Rezepte:

  1. [Von der Leber auff ein ander manier zu kochen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. [Rehleber auff allerley manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Hattele zu maché zum Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Kalbs=Schlegel / anderst zu füllen / und gespickt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  5. Eine Suppe von einem Lämmern Schlegel / Speck / und Frisch=ausgelößten Erbsen / mit in Speck gerösten Bröcklein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  6. Speck=Dorten anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)